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Cozumeleño invita a la población a consumir “Tilapia fresca de granja”

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cozgranja08 Cozumel|Mar15|Redacción.- Francisco Javier Sabido Cruz de 52 años de edad, ex taxista recordó que en el 2004, cuando el gobierno federal estaba impulsando las granjas de mojarras tilapia. Decidió meter el proyecto, y se lo aceptaron, sin embargo en el 2008 las mismas autoridades le cerraron la granja, por falta de documentos. Posteriormente logró concretar los documentos, y desde entonces empezó a ver como su granja de mojarras se ha mantenido hasta la fecha, ya que cada vez son más los consumidores de la localidad que acuden a comprar los peces. Sabido Cruz, reconoció que dicha actividad no le genera muchos ingresos, sin embargo lo que ingresa le ayuda para sobrevivir, generar empleo y sobre todo comprar más especies para que las pueda criar y engordar. El acuicultor explicó que actualmente venden mojarras de 200 a 300 gramos, aunque dijo que las especies pueden alcanzar hasta 5 kilogramos, sin embargo el precio incrementa, pues el costo para criarlos llevan varios meses para alcanzar dicho pesaje. La granja de tilapia se encuentra ubicada en la zona de ranchitos de la carretera transversal en el kilometro 5 + 500, en donde la gente que apoya al producto local acude a comprar las mojarras cien por ciento fresca. El entrevistado agregó que ya está en trámite el documento de impacto ambiental, y solo falta que se lo apruebe, y una vez aprobado dicho oficio, puede ampliar más la granja y ofrecer más producto sano y nutritivo como lo es la mojarra tilapia.
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