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Exhortan a la ciudadanía a tener precaución al consumir alimentos en la calle

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cozambulantes04 Cozumel|Agosto16|Redacción.- El incremento de la temperatura en este periodo vacacional ocasiona que los alimentos que son expuestos al calor, se descompongan rápidamente, es por ello que las autoridades de salud recomiendan a los consumidores a tener precaución al momento de comer alimentos en la calle. Asimismo, personal de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) proporcionan la información necesaria a los vendedores ambulantes para la correcta manipulación de sus productos, a fin de proteger la salud de los consumidores. Flor Lara Mena, responsable de la Cofepris, explicó que los vendedores ambulantes cuentan con la información necesaria para proteger a los consumidores, aplicando buenas prácticas de higiene en la elaboración y manipulación de los alimentos que expenden. Comunicó que a los vendedores ambulantes se les ha hecho la recomendación de mantener los alimentos debidamente tapados, para evitar que se contaminen con el polvo, así como estar pendiente de que no estén descompuestos cuando realicen su comercialización. Asimismo, se les ha dicho que cuenten con cubre boca, cubre pelo, mandil, recipiente para arrojar su basura, agua para sanearse las manos y que cuenten con una persona adicional para cobrar o que en su caso utilicen una bolsa para hacerlo, a fin de no contaminar los alimentos a la hora de manipularlos para su venta. Lara Mena también hizo un exhorto a los consumidores, para que tengan precaución a la hora de comprar alimentos en la vía pública, a fin de proteger su salud y no consumir productos que estén expuestos al polvo.
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